ﾏﾙﾕ湯通堂青果

スナップエンドウ（霜降りサヤ）の調理レシピを作成しました。

調理にお役立て下さい。

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過去にない大雪の影響による指宿・山川産地の豆類の現状です。

空豆は煮えて黒ずみ、スナップは皮が剥げて白っぽくなっております。

キヌサヤや、グリーンピースも同じ現状です。

農家の方々は栄養剤や、肥料を散布したりと復旧作業に取り掛かっており、

新たな花芽が展開し実が着果して収穫できるまでに約一か月程かかるのでしばらくは辛抱する日が続きそうです。

 指宿、山川産地のスナップエンドウ、そらまめの写真です。

過去にない大雪の影響により、全ての実が凍りついています。

長年農業をされている農家さん達も「ここまでの被害は経験がない。この先回復するかも分からない。」と言っておりました。

取り急ぎの現状報告になります。